|
|
Ceasar Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stokbrood
2-3 el olijfolie
4 eieren
4 el mayonaise
1 teen knoflook, geperst
2 el citroensap
4 kroppen little gem (sla)
200 g. parmezaanse kaas of padano, grof geraspt
ca. 130 g. ansjovis, gemarineerd
Voorbereiding:
Snijd het stokbrood in lange repen, bestrijk ze met olie en rooster ze in de grillpan aan beide kanten. Kook de eieren in ca. 8 minuten hard (ligt aan de grootte) en laat ze schrikken onder koud stromend water. Pel de eieren en snijd ze in vieren. Roer de mayonaise om met de knoflook en het citroensap, breng op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Verwijder de onderkant van de slastronken en scheur de slabladeren in stukken. Schep de sla om met de knoflookmayonaise en de helft van de kaas en leg hem op een schaal. Strooi de rest van de kaas erover en leg de eieren, de ansjovis en de stukken geroosterd brood erop. Bestrooi de salade met vergemalen peper.
|
|
|